| Kochrezept / Rezept Schoko-Nuß-Torte mit Kirschen |
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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Glas (700ml) Sauerkirschen |
| 100 g Zartbitter-Schokolade |
| 100 g Butter/Magarine |
| 120 g Zucker |
| 1 Prise Salz |
| 2 Eier ( Gew.Kl. 3 ) |
| 100 ml Milch |
| 1 EL Rum (evtl) |
| 200 g Mehl |
| 175 g gemahlene Haselnüsse |
| 1/2 Glas Backpulver |
| 400 g Schlagsahne |
| 2 Glas Sahnefestiger |
| - - Haselnußblättchen |
| - - Pistazien |
| - - Raspel-Schokolade |
| Zubereitung des Kochrezept Schoko-Nuß-Torte mit Kirschen: |
Rezept - Schoko-Nuß-Torte mit Kirschen
:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweiß : 6 Gramm
:Fett : 27 Gramm
:Kohlenhydrate : 29 Gramm
:Dauert ca. : 1 Stunde
1. Kirschen abtropfen lassen. Schokolade hacken. Fett, 100g Zucker und
Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Milch, evtl. Rum und
Schokolade unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, unterrühren.
Kirschen bis auf 10 Stück unterheben.
2. Den Teig in eine gefettete Springform (24 cm Durchm.) streichen. Im
heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3)
ca 40 min. backen. Auskühlen lassen.
3. Boden quer halbieren. Sahne steif schlagen. 20 g Zucker und Sahne-
festiger dabei einrieseln lassen. Hälfe der Sahne auf den unteren Boden
streichen, 2. Boden darauflegen. Tortenrand mit der Hälfte der übrigen
Sahne einstreichen. Torte mit restlicher Sahne, Kirschen, Haselnuss-
blättchen, Pistazien und Schokoraspeln verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)
Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfasst von Nadja Kramer
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