Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.
Weisse Kuvertuere und Zitronen-Kuchenglasur grob hacken und im heissen
Wasserbad schmelzen lassen. 50 g Rice Crispies unterruehren. Die
Schuessel im Wasserbad stehen lassen. Mit 2 Teeloeffeln Haeufchen auf
Pergamentpapier setzen und fest werden lassen.
Halbbitter-Kuvertuere und Vollmilch ebenfalls hacken und im heissen
Wasserbad schmelzen lassen. Die restlichen Rice Crispies unterruehren,
Haeufchen auf ein Pergamentpapier setzen und fest werden lassen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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