Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4 Blätter Gelatine
150 g Zucker
4 Eier
2 Schnapsgläser Cointreau
200 g bittere Schokolade
0,5 l Sahne geschlagen mit
50 g Zucker
1 Mark einer Vanilleschote
Zubereitung des Kochrezept Schoko Creme:
Rezept - Schoko Creme
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade bei niedriger
Teperatur schmelzen. 150g Zucker, Eigelbe und Likör in einem
Topf verrühren und bei niedriger Temperatur cremig rühren, vom
Herd nehmen. Gelatine in 2 El. heißem Wasser auflösen, unter die
Creme ziehen. Eiweiß steif schlagen. Sahne mit 50g Zucker und
dem Vanillemark schlagen, 3 El. für die Garnitur zurückbehalten.
Sahne und Eiweiß unter die Creme heben, mit der Sahne garnieren.
:Stichworte : Süßspeise
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