Rezept Schockoladentrueffel

 
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Schockoladentrueffel

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Kennwort: HANDY rezept 7576
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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g Zartbitterschokolade
125 g Vollmilchschokolade
125 g Sahne
30 g zimmerwarme Butter
2 El. Orangenlikoer (z.B. Cointreau)
- - ca. 40 Pralinenfoermchen
Zubereitung des Kochrezept Schockoladentrueffel:

Rezept - Schockoladentrueffel
1. Schokolade in Stuecke schneiden oder grob zerbroeckeln. 2. Sahne in einem kleinen Topf langsam erhitzen, einmal aufkochen. Dann den Topf vom Herd ziehen und die Schokoladenstueckchen unter Ruehren in der heissen Sahne schmelzen. Eventuell den Topf noch mal kurz auf den Herd stellen. 3. Butter in kleinen Floeckchen und Orangenlikoer mit dem Schneebesen des Handruehrgeraetsunter die Schokosahne ruehren. 4. Die Trueffelmasse bei Zimmertemperatur stehenlassen, bis sie eine cremigschmeidige Konsistenz hat. Dann in einen Spritzbeutel mit Rosettentuelle fuellen und in die Pralinenfoermchen spritzen. Im Kuehlschrank fest werden lassen. Kuehl aufbewahren. ** From: dorak@key.zer.sub.org Date: Wed, 10 Mar 1993 20:24:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Trueffel, Pralinen, Schokolade

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