|
|
| Kochrezept / Rezept Schnitzeltopf mit Schinken und Champignons |
|
| Rezept Hits: 24204 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 2 |
Küchentipp: Zitrone !
Gegen Rheuma und Gicht, Krampfadern, Venenentzündungen, und Hömorrhoiden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 10 duenne Schweineschnitzel | | 500 g gekochter Schinken | | 1 kg frische Champignons | | 6 grosse Zwiebeln | | 3 Eier | | - - Paniermehl | | 5 Becher suesse Sahne | | 150 g Parmesankaese | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Essloeffel klare Bruehe | | - - Butterfloeckchen |
| Zubereitung des Kochrezept Schnitzeltopf mit Schinken und Champignons: |
Rezept - Schnitzeltopf mit Schinken und Champignons
Aus jedem Schnitzel 2-3 kleine Stuecke schneiden. Die Schnitzel mit Salz
und Pfeffer wuerzen, panieren und in einer Pfanne von beiden Seiten
goldbraun braten (wichtig!: beschichtete Pfanne benutzen und kaum Fett
verwenden). Schnitzel kalt werden lassen. Schinken in Streifen schneiden
und die Zwiebeln wuerfeln. Frische Champignons mit dem Handtuch abreiben
und feinblaettrig schneiden. Geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit wenig
Butter glasig duensten, Schinken und Champignons zugeben und 10 min
koecheln lassen. Mit 4 Becher suesser Sahne abloeschen und mit der klaren
Bruehe abschmecken. Sauce ebenfalls kalt werden lassen.
Abwechselnd Schnitzel und Sauce in einen Braeter schichten und an einem
kuehlen Ort ueber Nacht durchziehen lassen. Am naechsten Tag im
geschlossenen Braeter 60 Minuten bei 210 Grad C im Ofen garen (nicht
vorheizen). Danach Deckel oeffnen, evt. etwas Sahne nachgiessen, den
Parmesankaese darueberstreuen und mit einigen Butterfloeckchen belegen.
Ohne Deckel nochmal 10 Minuten ueberbacken.
Dazu schmeckt frisches Baquette, gruener Salat und ein trockener Rosewein.
Zur Abrundung empfiehlt sich (wegen der vielen Sahne) ein Kraeuterbitter.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Vollwertkost - Vollwerternährung mit Obst, Gemüse und Vollkornbrot
Heutzutage kann schon jedes Kind wissen, wie man sich gesund ernährt. Nur scheitert es nicht selten an der Umsetzung, denn letztlich essen die Kinder das, was ihnen die Eltern vorsetzen. | | Thema 9115 mal gelesen | 26.02.2008 | weiter lesen |  | Eintopf - Eintöpfe beleben die Tägliche Speisekarte
Nichts wirkt heimeliger als ein dampfender Kupferkessel, der über einem offenen Feuer sanft hin und her schaukelt und dabei einen köstlichen Duft nach Fleisch und Gemüse verströmt: eine Szenerie wie aus dem Märchen. | | Thema 10838 mal gelesen | 12.11.2007 | weiter lesen |  | Kochen für die Sinne
Kochen ist für viele Menschen eine Pflichterfüllung, die mal schnell nebenbei erledig wird. Dabei ist Kochen doch Leidenschaft, hier werden alle Sinne angeregt, der Alltagstrott wird unterbrochen und man widmet sich den schönen Dingen des Lebens. | | Thema 5247 mal gelesen | 22.06.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|