| Kochrezept / Rezept Schnitzel mit Gemuesestreifen |
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| Rezept Hits: 3188 |
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
29.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
30.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Schweineschnitzel, je ca. 150 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| 2 El. Senf, mittelscharf |
| 1 El. Majoran |
| 1 El. Pfefferkoerner, gruen |
| 1 El. Butter oder Margarine |
| 250 ml Rotwein |
| 150 ml Bratensauce, gebunden |
| 1 Zwiebel |
| 2 Karotten |
| 1 Stk. Lauch |
| 1 Stk. Sellerie |
| 200 ml Schlagsahne |
| 1 El. Speisestaerke |
| - - Zitronensaft |
| - - Worcestersauce |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Schnitzel mit Gemuesestreifen: |
Rezept - Schnitzel mit Gemuesestreifen
Die Schnitzel unter fliessendem Wasser abwaschen, trockentupfen und mit
Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Senf, Majoran und gruene Pfefferkoerner
verruehren und die Schnitzel damit einstreichen.
Butter oder Margarine und die Schnitzel in einen Mikrowellen-
Roemertopf geben. Den Topf verschliessen und das Fleisch bei 100%
Leistung 8-10 Minuten garen. Dann den Rotwein und die Bratensauce
angiessen und das Fleisch bei 75% Leistung weitere 25-30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Gemuese waschen, putzen und in feine Streifen
schneiden. Zum Fleisch geben. Bei 100% Leistung nochmals 6-10 Minuten
weiterschmoren lassen.
Sahne mit Speisestaerke verruehren und die Sauce damit binden. Mit
Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Mit
Schnittlauch bestreut servieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Fleisch, Schwein, Schnitzel, Mikrowelle, P4
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