Küchentipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen.
Schnittlauch putzen und in Röllchen schneiden. Aus drei Eiern die Dotter
herauslösen und den Dotter zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl
und etwas
Dosenmilch oder Rahm vermischen. Die restlichen Eier und die Eiweiße
kleinschneiden und unter den Salat mischen. Alles zusammen gut
vermischen und
genügend Dosenmilch dazugeben.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Frankfurter Traditionen das Marzipangebäck Plätzchen auf Marzipanbasis haben in Frankfurt Tradition: Schon im 15. und 16. Jahrhundert stellte man dort die berühmten Frankfurter Brenten her.
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