Rezept Schnickerli

 
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Schnickerli

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Kennwort: HANDY rezept 13559
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Küchentipp: Möhren !
bei, Blutarmut, Bronchitis,Durchfall Nachtblindheit, Wachstumsstörungen, bekämfen Wurmbefall im Darm, gut bei Problemhaut

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Gut gewaschenes Kuheuter
1  Zwiebel
2  Nelken
1  Lorbeerblatt
1 El. Butter
2 El. Mehl
250 l trockener Weisswein
Zubereitung des Kochrezept Schnickerli:

Rezept - Schnickerli
Das in Stuecke geschnittene Kuheuter in sprudelndem Wasser mit Zwiebel, Nelken und Lorbeerblatt ca. 90 Minuten garkochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit etwas Eutersud aufgiessen. Mit Weisswein abschmecken. Zu den Schnickerlei reicht man Kartoffeln oder Kartoffelbrei und selbstverstaendlich einen fraenkischen Sylvaner. Quelle: Frank Gerhard: Kulinarische Streifzuege durch Franken. Kuenzelsau 1980 abgetippt: Thomas Gunzelmann ** Gepostet von Thomas Gunzelmann Date: Sun, 15 Jan 1995 Stichworte: Fleisch, Innereien, Franken, P4

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