|
|
| Kochrezept / Rezept Schnepfendreck |
|
| Rezept Hits: 8567 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 1 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Schnepfen, Eingeweide von | | - - Zitronenschale | | 2 Schalotten | | 1 Brötchen | | - - Nelken, gemahlen | | - - Pfeffer, gemahlen | | - - Salz | | - - Weissbrotscheiben | | - - Schmalz |
| Zubereitung des Kochrezept Schnepfendreck: |
Rezept - Schnepfendreck
Die Eingeweide von 2 Vögeln werden, nachdem das sandige Häutchen des Magens
entfernt, mit etwas Zitronenschale und ein paar Schalotten fein gehackt und
mit einem gewässerten, wieder ausgedrückten Brötchen in einer Schüssel unter
Zugabe von einem Ei, gestoßenem Pfeffer, Nelken und Salz gemengt und dann
nicht zu knapp auf Weißbrotscheiben gestrichen, die man in Schmalz bäckt.
Das serviert man als separates Gericht oder als Beilage zu gebratenen
Schnepfen.
Notiz:
M.E. nimmt man nicht die Eingeweide der Vögel, sondern den Inhalt. Und zwar
den Teil, der aus den noch unverdauten frischen Kräutern besteht.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|