| Kochrezept / Rezept Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3/4 Tas. Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 3 El. brauner Zucker |
| 1 Glas Vanillepuddingpulver |
| 50 g Butter; zerlassen |
| 1 Ei |
| 1/2 Tas. Milch |
| 1 Dos. Pfirsiche in Scheiben |
| 250 g Mascarpone |
| 1/2 Tas. Zucker |
| 1 1/2 Tl. Zucker |
| 1/4 Tl. Muskatnuss, gerieben |
| - - The Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook erfaßt: Petra Hildebrandt |
| Zubereitung des Kochrezept Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen: |
Rezept - Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen
Teigzutaten mit einem elektrischen Handrührer zu einem glatten Teig rühren,
in eine gefettete runde Backform von ca. 24 cm Durchmesser geben
[26-cm-Form geht wunderbar]. Pfirsiche abgießen, dabei 3 EL der Flüssigkeit
auffangen und beiseite stellen. Pfirsiche auf dem Teig verteilen.
Die halbe Tasse Zucker, Mascarpone und Pfirsichsaft glattrühren. Von der
Mitte her über die Pfirsiche löffeln, rundum einen 2 cm breiten Rand
freilassen. Restlichen Zucker und Muskatnuß vermischen und darüberstreuen.
Bei 175 Grad im Ofen ca. 35 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und in der
Form auskühlen lassen.
NOTIZEN: eher ein Dessert, erinnert an den Aprikosen-Clafoutis aus e&t.
Ergibt 8 Stücke.
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