| Kochrezept / Rezept Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen |
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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3/4 Tas. Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 3 El. brauner Zucker |
| 1 Glas Vanillepuddingpulver |
| 50 g Butter; zerlassen |
| 1 Ei |
| 1/2 Tas. Milch |
| 1 Dos. Pfirsiche in Scheiben |
| 250 g Mascarpone |
| 1/2 Tas. Zucker |
| 1 1/2 Tl. Zucker |
| 1/4 Tl. Muskatnuss, gerieben |
| - - The Southern Living Complete Do-Ahead Cookbook erfaßt: Petra Hildebrandt |
| Zubereitung des Kochrezept Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen: |
Rezept - Schneller Pfirsich-Mascarpone-Kuchen
Teigzutaten mit einem elektrischen Handrührer zu einem glatten Teig rühren,
in eine gefettete runde Backform von ca. 24 cm Durchmesser geben
[26-cm-Form geht wunderbar]. Pfirsiche abgießen, dabei 3 EL der Flüssigkeit
auffangen und beiseite stellen. Pfirsiche auf dem Teig verteilen.
Die halbe Tasse Zucker, Mascarpone und Pfirsichsaft glattrühren. Von der
Mitte her über die Pfirsiche löffeln, rundum einen 2 cm breiten Rand
freilassen. Restlichen Zucker und Muskatnuß vermischen und darüberstreuen.
Bei 175 Grad im Ofen ca. 35 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und in der
Form auskühlen lassen.
NOTIZEN: eher ein Dessert, erinnert an den Aprikosen-Clafoutis aus e&t.
Ergibt 8 Stücke.
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