Rezept Schnelle Paprika Bohnen Pfanne

 
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Schnelle Paprika-Bohnen-Pfanne

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Küchentipp: Putenröllchen !
Diese Röllchen heißen in Italien Involtini, die elegante Version zur deutschen Rinderroulade. Sie werden in Italien meist aus sehr dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
3  Landjäger
5  Frühlingszwiebeln
260 g Kidneybohnen
500 g Bohnen, weiß
2  Paprikaschoten, rot
500 ml Tomatenpüree
- - Basilikum
- - Oregano
- - Schnittlauch
- - Petersilie
- - schwarzer Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Schnelle Paprika-Bohnen-Pfanne:

Rezept - Schnelle Paprika-Bohnen-Pfanne
Die Landjäger enthäuten und in schmale Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Bohnen (aus der Dose) in ein Sieb geben, mit Wasser überspülen und abtropfen lassen. In einen schweren Topf (am besten mit Thermoboden) oder einen Wok die Landjägerstückchen geben und erhitzen, bis das darin enthaltene Fett schmilzt. Darin die Zwiebelringe dünsten. Temperatur zurückschalten, die Bohnen dazugeben und kräftig anbraten. Dann die Paprikastreifen dazugeben. Ständig umrühren, damit nichts anhaften bleibt. Schließlich das Gericht mit dem Tomatenpüree übergießen, ca. halb so viel Wasser wie Tomatenpüree zugießen, wieder umrühren, würzen und abschmecken. Quelle: eigene Kreation der Erfasserin erfaßt: Sabine Becker, 14. Mai 1997

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