Küchentipp: Aufgerissene Klöße !
Sie können gerettet werden, indem man die Klöße auf Küchenpapier legt und das Kochwasser mit Hilfe des Papiers vorsichtig herausdrückt. So werden die Klöße wieder schön trocken.
Zubereitung des Kochrezept Schnelle Kartoffelsuppe mit Basilikumpaste:
Rezept - Schnelle Kartoffelsuppe mit Basilikumpaste
Den Gefluegelfond im Topf mit 100 ml Wasser mischen und erhitzen.
Die Kartoffeln schaelen, waschen und gleichmaessig fein wuerfeln. Die
Tomaten wuerfeln.
Die Kartoffeln im Fond bei milder Hitze ohne Deckel etwa 15 Minuten
kochen, bis sie weich sind, aber noch nicht zerfallen. Die Tomaten
nach 5 Minuten mit 2 El. Tomatenoel zugeben.
Inzwischen fuer die Paste die Pinienkerne ohne Fett hellbraun roesten.
Basilikum 1 und die Petersilie grob hacken, den Knoblauch pellen und
durchpressen. Alles mit dem Olivenoel im Mixer fein puerieren.
Die Suppe salzen und pfeffern. Basilikum 2 abzupfen und unterruehren,
sofort servieren.
11/95
* Quelle: Essen und Trinken Frische Kueche geniessen
auf gut deutsch Johann Lafer
erfasst Ilka Spiess
Stichworte: Suppe, Kartoffel, Basilikum, P4
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Obst Grillen - Dips und Marinaden versüßen den Genuss Jeder grillt. Egal an welchem Garten oder Balkon man vorbeikommt. Und fast überall Würstchen, Chickenwings, Steaks, Kartoffeln, hier und da etwas Gemüse... Zeit für eine Revolution! Grillen Sie mal Obst.
Thema 8467 mal gelesen | 30.05.2007 | weiter lesen
Safran - Gold in der Küche - Das Safrankochbuch Dem Gold in der Küche widmet sich die Aromatherapeutin und Heilpraktikerin Susanne Fischer-Rizzi in einem außerordentlich schön gestalteten Buch auf 128 Seiten.
Thema 5951 mal gelesen | 03.12.2007 | weiter lesen
Oxalsäure und ihre Wirkung auf unseren Körper Gesunde Menschen, die ihren täglichen Nahrungsbedarf ohne Einschränkungen zusammenstellen können, machen sich über die Oxalsäure, die der Carbonsäure angehört und deren Salze als Oxalate bezeichnet werden, meist keine Gedanken.
Thema 21441 mal gelesen | 19.04.2009 | weiter lesen
|