| Kochrezept / Rezept Schneidbrett-Salsa (mezair) |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Japaleno-Chilis; entkernt; evt. die Haelfte mehr |
| 1/2 Tas. Glattblaettrige Petersilie, leicht zusammengedrueckt |
| 3 El. Minze, frisch; gehackt; evt. 1/3 mehr |
| 450 g Tomaten, reif |
| 1/4 Tl. Salz |
| 1 Zitrone: Saft |
| - - Petra Holzapfel Jeffrey Alford, Naomi Duguid Flatbreads & Flavors |
| Zubereitung des Kochrezept Schneidbrett-Salsa (mezair): |
Rezept - Schneidbrett-Salsa (mezair)
Benoetigt wird ein grosses Schneidbrett.
Auf dem Schneidbrett den Knoblauch und die Chilis fein hacken,
Petersilie und Minze zugeben und hacken. Die Tomaten erst in Scheiben
schneiden, dann ebenfalls hacken, dabei nach und nach mit den anderen
Zutaten vermischen. Das Salz zufuegen. Die Salsa in eine kleine
Servierschuessel umfuellen und den Zitronensaft einruehren. Die Sauce
soll recht "suppig" sein, ideal, um ueber Bulgur oder Reis geloeffelt
oder mit Fladenbrot aufgetunkt zu werden.
Diese Chilis ergeben eine leicht scharfe Salsa, nach eigenem Geschmack
anpassen.
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