| Kochrezept / Rezept Schmorgurkenpfanne |
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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Knoblauchzehe; oder mehr =:) | | 1 Zwiebel | | 2 Bratwuerste; ungebrueht Oe 175 g | | 2 El. Oel | | 800 g Schmorgurken | | - - Salz, Pfeffer | | 150 g Sauerrahm | | 1 Tl. Speisestaerke | | - - 1/2 l Wasser | | 1/2 Bd. Dill | | - - ca. 45 Minuten | | - - ca. 300 kcal pro Portion |
| Zubereitung des Kochrezept Schmorgurkenpfanne: |
Rezept - Schmorgurkenpfanne
Knoblauch und Zwiebeln schaelen, hacken, rohe Braetmasse kloesschenfoermig
aus der Wuerstchenhaut druecken, alles unter Wenden in Oel erhitzen, bis die
Wuerstchenmasse goldbraun ist, beiseitestellen.
Gurken schaelen, waschen, laengs halbieren, Kerne vorsichtig mit einem
Loeffel entfernen, Gurkenfleisch in Stuecke schneiden, im Bratfett kraeftig
braten, salzen und pfeffern, mit dem Wasser kurz abloeschen, etwa 10 Minu-
ten koecheln lassen.
Sauerrahm mit Speisestaerke glattruehren, in die Pfanne geben, umruehren,
Kloesschen mit Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen, alles aufkochen und noch
einmal abschmecken.
Dill waschen, hacken und darueberstreuen.
Tip: Schmeckt auch gut mit anderem Gemuese (Tomaten, Auberginen, buntem
Paprika, Zucchini); in dem Fall Dill weglassen und mit anderen Kraeutern
wuerzen.
* Quelle: "Mini" Erfasst: Inge H.-Euringer
Stichworte: Fleisch, Gemuese, Hauptspeise, P4
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