| Kochrezept / Rezept Schmorgurken-Pueree |
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Schmorgurken |
| 20 g Butter |
| 50 g Kartoffelpuereepulver |
| - - Milch; fuer Kartoffelpueree Salz, Pfeffer |
| 1/2 Bd. Dill |
| 20 g Kuerbiskerne; (gehackt) |
| Zubereitung des Kochrezept Schmorgurken-Pueree: |
Rezept - Schmorgurken-Pueree
Schmorgurken laengs halbieren, entkernen, mit der Schnittseite nach
oben bei 220 GradC ca. 40 Min. backen. Die Gurken aushoehlen.
Fruchtfleisch puerieren, aufkochen. Butter zugeben.
Kartoffelpuereepulver (mit Milch) einruehren, mit Salz, Pfeffer, Dill
wuerzen und mit gehackten Kuerbiskernen bestreuen.
Dazu passen Lammkoteletts. Pro Portion ca. 138 kcal/576 kJ
* Quelle: Nach ARD/ZDF 16.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 17 Feb 1995
Stichworte: Gemuese, Frisch, Gurke, P3
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