| Kochrezept / Rezept Schmetterlingsteaks |
|
| Rezept Hits: 2516 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Schmetterlingsteaks vom Schwein 2 El Butterschmalz |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| 3 El. rosa oder grüner Pfeffer |
| 2 El. Weinbrand |
| 4 El. Pfirsichsaft (Dose) |
| 4 Pfirsichhälften |
| 1/4 l Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Schmetterlingsteaks: |
Rezept - Schmetterlingsteaks
Die Fleischscheiben so weit aufschneiden, daß sie glatt auseinandergeklappt
werden können, aber noch zusammenhalten. Butterschmalz in einer Pfanne
erhitzen, die Steaks hineingeben und von jeder Seite 6 Minuten braten.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen und warmstellen.
Rosa oder grünen Pfeffer in die Pfanne geben, einige Körner mit der Gabel
zerdrücken. Den Bratensatz mit Weinbrand und Pfirsichsaft lösen und 2 Minuten
bei starker Hitze aufkochen lassen. Die Pfirsichhälften hinzufügen und
erhitzen, dann ebenfalls herausnehmen und warmstellen.
Die Sahne in den Fond einrühren, einmal aufkochen. Die Steaks mit den
Früchten auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Als Beilage Kartoffelpüree
reichen, das in Rosetten auf ein mit Butterschmalz bestrichenes Blech
gespritzt und kurz überbacken wurde.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|