Rezept Schmandhering ostreussisch

 
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Schmandhering ostreussisch

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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Hering
- - Essig; 1/3
- - Wasser 2/3
200 ml Schmand
500 ml Joghurt
2  mittl. Zwiebeln
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Schmandhering ostreussisch:

Rezept - Schmandhering ostreussisch
Den Hering 24 Stunden in Wasser und Essig einlegen (kuehl lagern). Schmand und Joghurt mischen. Die Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Den abgetropften Hering in mundgerechte Stuecke schneiden. Alles gut durchmischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz abschmecken. Beilage: Salzkartoffeln * Quelle: Martin Menke nach altem Familienrezept 23.7.95 ** Gepostet von Martin Menke Stichworte: Fisch, Hering, Einfach, Sommer, P4

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