Rezept Schmandhering

 
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Schmandhering

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Kennwort: HANDY rezept 14760
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Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3/8 l Saurer Rahm
2  Lorbeerblaetter
- - Wacholderbeeren
4  Salzheringe 1/2 Tag gewaessert
1  Saurer Apfel
1  Salzgurke
- - Zwiebeln
Zubereitung des Kochrezept Schmandhering:

Rezept - Schmandhering
Rahm mit Lorbeerblaettern, Wacholderbeeren und Zwiebeln vermischen und ueber Nacht ziehen lassen. Die Heringe entgraeten und in Streifen schneiden. Apfel und Gurke fein wuerfeln, Zwiebel in Ringe schneiden. Schichtweise Hering, Apfel, Gurke, Zwiebel und Schmand in Steinguttopf fuellen und einige Stunden ziehen lassen. * Quelle: Nach hessentext 24.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 24 Feb 1995 Stichworte: Fisch, Hering, Mariniert, P1

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