| Kochrezept / Rezept Schmalzbrezeln |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 50 Portionen / Stück |
| 75 g Butter oder Margarine |
| 75 g Zucker |
| 2 Eier (Gewichtsklasse 3) |
| 1 Zitrone, Schale davon |
| 75 g Creme fraiche |
| 50 g Gemahlene Mandeln |
| 425 g Mehl |
| 1 Tl. Backpulver |
| 1 kg Schweineschmalz |
| - - Puderzucker zum Bestaeuben |
| - - Mehl zum Ausrollen |
| - - Kuechenpapier |
| Zubereitung des Kochrezept Schmalzbrezeln: |
Rezept - Schmalzbrezeln
Fett, Zucker und Eier schaumig schlagen. Zitronenschale, Creme
fraiche und Mandeln unterruehren. Mehl und Backpulver mischen, zufuegen
und alles verkneten. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig ca. 50 Kugeln formen. Jede auf etwas Mehl zu einer 20 cm
langen Rolle und dann zu einer Brezel formen. Schmalz in einem Topf
erhitzen und die Brezel darin portionsweise drei bis vier Minuten
backen. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestaeuben.
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Pro Portion ca. 110 kcal.
* Quelle: Fernsehwoche
Stichworte: Gebaeck, P50
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