|
|
| Kochrezept / Rezept Schlesischer Streuselkuchen |
|
| Rezept Hits: 12339 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 450 g Mehl | | 30 g Hefe | | 1/4 l Milch | | 50 g Butter | | 50 g Zucker | | 1 Ei | | 1 Prise Salz | | 200 g Weiche Butter | | 200 g Zucker | | 3 Eier | | 1 kg Quark | | 40 g Speisestaerke | | 1 Prise Salz | | 1 Schale von 1 Zitrone; gerieben | | 350 g Mehl | | 200 g Zucker | | 1 Prise Salz | | 1 Prise gemahlenen Zimt | | 200 g Butter | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Schlesischer Streuselkuchen: |
Rezept - Schlesischer Streuselkuchen
Die Zutaten reichen fuer ein ganzes Backblech.
Boden:
Das Mehl in eine Schuessel sieben und eine Mulde hineindruecken. Die Hefe
hineinbroeckeln und mit der Milch und etwas Mehl zu einem Vorteig
verruehren.
Zugedeckt 15 Min. gehen lassen.
Die Butter zerlassen, mit dem Zucker, dem Ei und dem Salz zum Vorteig geben
und mit dem gesamten Mehl zu einem festen Teig schlagen.
Den Teig nochmals 30 Min. gehen lassen.
Quarkfuellung:
Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren. Die Eier, den Quark, die
Speisestaerke, das Salz und die Zitronenschale zugeben und alles gut
verruehren.
Ein Backblech mit Fett bestreichen. Den Hefeteig in Groesse des Backblechs
ausrollen, auf das Blech legen und die Quarkfuellung daraufstreichen.
Streusel:
Das Mehl mit dem Zucker, dem Salz und dem Zimt mischen. Die Butter
zerlassen und unter staendigem Ruehren tropfenweise zugeben. Den Teig mit
den Haenden zu Streuseln reiben und auf die Quarkfuellung streuen.
Den Kuchen nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Den Kuchen ca. 20 - 25 Min. auf der
zweiten Schiene von unten goldgelb backen.
Bei 30 Stuecken pro Stueck etwa 1260 Joule oder 300 Kalorien.
** From: C.WULF@TBX.BERLINNET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Mon, 24 Jan 1994 12:16:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Backen, Kuchen, zer
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Abnehmen mit einer Ayurveda Diät, in ein neues Gleichgewicht
Fettsparen, Brot weglassen, ohne Essen ins Bett, basisch essen oder eiweißreich? Ausdauersport oder Vollkorn und Gemüse? | | Thema 7079 mal gelesen | 24.09.2008 | weiter lesen |  | Brot Backen
Verführerischer Duft aus dem Backofen oder Brotbackautomat, der durch ihre Wohnung zieht, das wäre doch etwas!? Selbst Brot backen macht Spaß, ist lecker, preiswert und kinderleicht. | | Thema 55881 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen |  | Portulak - Vitamine und heilende Wirkung
Die Ägypter verwendeten ihn als Heilpflanze, die Griechen schätzten ihn sehr als Salat – der Portulak. Portulak hat einen interessanten Geschmack und ist mit Vitalstoffen reichlich gespickt. | | Thema 19594 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|