| Kochrezept / Rezept Schlesische Haeckerle |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Lauch !
bekämpft Bakterien im Darmtrakt, durch sein Lauchöl, fördert es die regenerierung und Aufbau der Galle |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Salzheringe |
| 2 Eier, hartgekocht |
| 20 g Butter |
| 1/2 klein. Zwiebel, oder 1 Schalotte |
| Zubereitung des Kochrezept Schlesische Haeckerle: |
Rezept - Schlesische Haeckerle
Die Heringe waschen und ueber Nacht waessern. Dann abziehen,
entgraeten, trockentupfen und fein hacken. Die Eier pellen und
halbieren. Die Butter schaumig ruehren. Die Eidotter durch
ein Sieb direkt in die Butter streichen. Eiweiss und die
gepellte Zwiebel ganz fein wuerfeln. Hering, Butter, Ei- und
Zwiebelwuerfelchen miteinander mischen. Das Haeckerle vor dem
Servieren noch etwas durchziehen lassen.
Haeckerle wird entweder auf dunkles, gebuttertes Brot
aufgestrichen, oder mit Pellkartoffeln als Hauptgericht gegessen
(im letzten Fall braucht man die doppelte Menge).
Erfasser:
Stichworte: Fisch, P4
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