| Kochrezept / Rezept Schlemmercreme mit Erdbeeren |
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/4 l Milch |
| 1 Vanilleschote |
| 4 Eigelb |
| 100 g Zucker |
| 400 g Erdbeeren |
| - - Zitronenmelisse |
| - - Frau im Spiegel 05.04.97 erfasst von I. Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Schlemmercreme mit Erdbeeren: |
Rezept - Schlemmercreme mit Erdbeeren
Milch und der Laenge nach aufgeschnittene Vanilleschote zum Kochen bringen.
Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Vanilleschote aus der Milch nehmen und
diese unter Ruehren zu der Eigelbmasse geben.
Eiermilch zurueck in den Topf giessen und unter Ruehren erhitzen, bis eine
dickliche Creme entsteht. Im Eiswasserbad erkalten lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In Glaesern anrichten, mit der
Schlemmercreme umgiessen und mit Zitronenmeliise garnieren.
:Pro Person ca. : 241 kcal
:Pro Person ca. : 1009 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten + Abkuehlzeit
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