Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1/4 l Milch
1 Vanilleschote
4 Eigelb
100 g Zucker
400 g Erdbeeren
- - Zitronenmelisse
- - Frau im Spiegel 05.04.97 erfasst von I. Benerts
Zubereitung des Kochrezept Schlemmercreme mit Erdbeeren:
Rezept - Schlemmercreme mit Erdbeeren
Milch und der Laenge nach aufgeschnittene Vanilleschote zum Kochen bringen.
Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Vanilleschote aus der Milch nehmen und
diese unter Ruehren zu der Eigelbmasse geben.
Eiermilch zurueck in den Topf giessen und unter Ruehren erhitzen, bis eine
dickliche Creme entsteht. Im Eiswasserbad erkalten lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In Glaesern anrichten, mit der
Schlemmercreme umgiessen und mit Zitronenmeliise garnieren.
:Pro Person ca. : 241 kcal
:Pro Person ca. : 1009 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten + Abkuehlzeit
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