Rezept Schisch Kebab

 
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Schisch-Kebab

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Kennwort: HANDY rezept 20508
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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Knoblauchzehe
1 Tl. Salz
1/2 Tl. Pfeffer, grob gemahlen
1/2 Tl. Kurkuma
2 Tl. Zitronensaft
5 El. Olivenoel
600 g Lammfilet
4 El. Oel
4 klein. Zwiebeln
2 El. Petersilie, gehackt
16  Holzspiesse
- - Tsatsiki
- - Zucchinischeiben, gebraten
Zubereitung des Kochrezept Schisch-Kebab:

Rezept - Schisch-Kebab
1. Die Knoblauchzehe schaelen und sehr fein hacken. Mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade verruehren. 2. Das Filet in 2cm grosse Wuerfel schneiden, marinieren und 30 Minuten ziehen lassen. 3. Auf jeden Holzspiess 5 bis 6 Fleischstuecke aufspiessen. Oel in einer Pfanne sehr heiss werden lassen und die Spiesse von jeder Seite 2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 4. Zwiebeln schaelen, laengs halbieren und in Scheiben schneiden. Im Bratenfond anbraten, gehackte Petersilie zugeben und ueber die Spiesse geben. Die Spiesse mit gebratenen Zucchinischeiben und Tsatsiki servieren. * Quelle: prima 3/96 gepostet von Joerg Weinkauf Stichworte: Fleisch, Lamm, Tuerkei, P4

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