| Kochrezept / Rezept Schinkensteaks in der Erdäpfelkruste |
|
| Rezept Hits: 3205 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Scheib. Selchschopf (ca. 1/2kg |
| - - gekocht) |
| 400 g Erdaepfel (mehlig) |
| 1 Dotter |
| 1 El. Senf |
| 2 El. Kraeuter (gehackt) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Kuemmel |
| - - Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Schinkensteaks in der Erdäpfelkruste: |
Rezept - Schinkensteaks in der Erdäpfelkruste
1) Erdaepfel waschen, schaelen, grob raspeln und in einem Kuechentuch gut
ausdruecken. Raspel mit dem Dotter vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kuemmel
wuerzen.
2) Die Fleischscheiben duenn mit Senf bestreichen und beidseitig mit Kraeutern
bestreuen. Fleisch in der Erdaepfelraspel druecken, so dass auf jeder Seite ca.
1/2 cm hoch Masse haften bleibt; leicht andruecken.
3) Fleisch in wenig Oel beidseitig goldgelb backen, aus der Pfanne heben, auf
mehreren Lagen Kuechenpapier abtropfen lassen und anrichten.
Beilage: Lauch-Sauce und Kohlrabi-Karotten-Gemuese
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Schokoladenfestival chocolART in Tübingen
Beim Internationalen Schokoladenfestival „chocolART“ verwandelt sich Tübingen seit dem Jahr 2005 jeden Winter aufs Neue in Deutschlands Schokoladen-Hauptstadt. | | Thema 4362 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Nouvelle Cuisine, das Auge isst mit
Wer in einem feinen Restaurant nach der Bestellung eines edlen Menüs riesige Teller von einem frackgekleideten Ober mit aufwändigem Ritual serviert bekommt, und sich dann gezwungen fühlt, auf dem riesigen Gedeck quasi mit der Lupe nach der einen grünen Spargelspitze mit einem Scheibchen Ei und einem Teelöffelchen Lachskaviar zu suchen, der begegnet der Nouvelle Cuisine. | | Thema 8340 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Holunderblüten - Erfrischender Holunderblütensirup für heiße Sommertage
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) erfreut uns von Juni bis Juli mit dem Duft und Anblick seiner großen, cremefarbenen Blütendolden, die von zahlreichen nektarsuchenden Insekten besucht werden. | | Thema 37667 mal gelesen | 19.06.2007 | weiter lesen | |
|
|