| Kochrezept / Rezept Schinkensauce mit Lauch |
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Küchentipp: Saubere Finger !
Findet die Grillparty auswärts statt, dann packen Sie die benötigten Portionen Holzkohle in feste Papiertücher. Bei Bedarf können Sie es päckchenweise anzünden und Ihre Hände bleiben schön sauber.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 duenne Lauchstangen, etwa 150g |
| 1 El. Butter |
| 200 g gekochter Schinken |
| 100 g Frischkaese |
| 1/4 l Fleischbruehe |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 Tl. Oregano, frisch oder getrocknet |
| 1 Tl. Aceto Balsamico (Balsamessig) |
| Zubereitung des Kochrezept Schinkensauce mit Lauch: |
Rezept - Schinkensauce mit Lauch
- Erfasst von Christina Philipp
1. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ein
Drittel der gruenen Ringe beiseite legen. In einer Kasserolle die
Butter erhitzen und den restlichen Lauch darin anduensten.
2. Den Schinken vom Fettrand befreien, klein wuerfeln und
hinzufuegen.
3. Den Frischkaese und die Bruehe unterruehren und koecheln, bis
sich der Kaese aufgeloest hat.
4. Die Sauce puerieren, wieder erhitzen und mit Salz, Pfeffer, dem
Oregano und dem Aceto Balsamico kraeftig wuerzen. Den restlichen
Lauch unter die Sauce heben.
Pro Portion etwa: 780 kJ/190 kcal; 13 g Eiweiss, 14 g Fett, 3 g
Kohlenhydrate
:Zeitbedarf : etwa 30 Minuten
:Stichwort : Lauch
:Stichwort : Schinken
:Stichwort : Kaese
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 8.09.2000
:Letzte Aenderung: 8.09.2000
:Quelle : Saucen einfach gut! Cornelia Adam, GU
:Quelle : ISBN 3-7742-1119-1
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