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| Kochrezept / Rezept Schinkenkloeschen auf Spinatpueree |
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| Rezept Hits: 1487 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Kalbsbraet | | 120 g Gekochter Schinken | | 1 El. Gehackte Kraeuter | | 80 g Paprikawuerfel; in versch. Farben | | 4 El. Sahne | | - - Jodsalz | | - - Weisser Pfeffer | | 80 g Frischkaese | | 1 El. Gehackte Kraeuter | | 1/2 Tas. Milch | | 250 g Kartoffeln | | 1/2 Tas. Milch | | 20 g Butter | | 150 g Blattspinat | | - - Jodsalz | | - - Weisser Pfeffer | | - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Schinkenkloeschen auf Spinatpueree: |
Rezept - Schinkenkloeschen auf Spinatpueree
Schinken in kleine Wuerfel schneiden, ebenfalls den Paprika.
Kalbsbraet mit Sahne glatt ruehren. Schinken und Paprikawuerfel
daruntermengen, gehackte Kraeuter hinzugeben, alles verruehren und
mit wenig Jodsalz und weissem Pfeffer wuerzen. Aus dieser Masse
kleine Kloesschen abstechen und in die kochende Fleisch- oder
Gemuesebruehe geben: dann allerdings nur noch bei schwacher Hitze
ziehen lassen.
Pueree: Kartoffeln am besten in der Schale kochen, pellen und
durchpressen, heisse Milch sowie die Butter dazugeben; alles glatt
verruehren und zum Schluss den blanchierten und fein gehackten
Blattspinat daruntergeben.
Mit Jodsalz, weissem Pfeffer und Muskat abschmecken.
Sauce: Frischkaese in einen Topf geben, mit Milch aufgiessen, kurz
erhitzen, gehackte Kraeuter hinzufuegen und evtl. etwas nachschmecken.
Sauce nicht kochen lassen.
Spinatpueree auf Tellern anrichten, Schinkenkloeschen darauf
verteilen und mit der Frischkaesesauce leicht ueberziehen.
* SAT.1 TEXT - 16.05.94; Rezept der Woche
** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 16 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fleisch, Gemuese, Spinat, Kartoffel, P2
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