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| Kochrezept / Rezept Schinkenkipferl |
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| Rezept Hits: 13170 |
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Küchentipp: Fisch zubereiten !
Reiben Sie den Fisch mit Essig ein. Die Schuppen lassen sich ohne Schwierigkeiten lösen. Nach dem Säubern beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und salzen ihn erst anschließend.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Pressschinken, oder gekochtes Geselchtes | | 1 El. Petersilie, evt. 2 | | 1 Knoblauchzehe, gepresst | | 1 Zwiebel, gehackt | | 2 Eier | | - - Mehl, griffig | | 1 Glas Blaetterteig, TK | | - - Maiskeimoel | | - - Pfeffer | | - - Salz | | - - Kuemmel |
| Zubereitung des Kochrezept Schinkenkipferl: |
Rezept - Schinkenkipferl
Den Schinken kleinwuerflig schneiden und mit den gehackten
Petersilienblaettern vermischen. Die Zwiebel in wenig Maiskeimoel goldbraun
roesten, erkalten lassen und mit dem Knoblauch sowie einem Ei vermischen.
Pfeffern, salzen und rasten lassen.
Ein Backbrett mit Mehl bestaeuben, Blaetterteig ausrollen und in 12 Dreiecke
schneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen, die Schinkenmasse darauf
verteilen und jedes Dreieck zum Kipferl formen. Diese auf das mit Oel
bepinselte Backblech setzen, mit restlichem Ei bestreichen und mit Kuemmel
bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 o C ca. 12 Minuten goldbraun backen.
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