Rezept Schinkenhoernchen II

 
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Schinkenhoernchen II

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Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Weizenmehl
250 g Quark
200 g Butter
3  gestr. Tl. Backpulver
200 g geraeucherten Schinken
1  Eigelb
2 El. Milch
Zubereitung des Kochrezept Schinkenhoernchen II:

Rezept - Schinkenhoernchen II
Aus den Zutaten knetet man einen Teig. Er wird 1/2 cm dick ausgerollt und mehrfach bereinander geschlagen. Dann wieder ausgerollt. Das Uebereinanderschlagen und das Ausrollen werden noch 1-2 mal wiederholt, danach stellt man den Teig eine Zeitlang kalt. (Am besten ueber Nacht.) Man rollt den Teig duenn aus und raedert Platten in der Groesse eines Fruehstuecktellers aus. Die Platten werden zweimal durchgeschnitten, so entstehen jeweils 4 Viertel. Die Spitzen der Viertel werden mit Eigelb (Eigelb mit Milch verruehren) bestrichen. Mit feingeschnittenen Schinken belegen, jedoch die Spitzen freilassen. Die Viertel aufrollen und Hoernchen formen. Die Hoernchen legt man auf ein kalt abgespueltes Backblech und bestreicht sie mit Eigelb. Belegung: ca. 3 Reihen a. 9 Stck. pro Blech. Backzeit etwa 20 Minuten bei 200 - 225 Grad . ** Gepostet von: Thomas Merz Stichworte: Gebaeck, Herzhaft, Blaetterteig

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