| Kochrezept / Rezept Schinken-Sardinen-Pastete |
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Küchentipp: Herzhafter Schnittlauch !
Pflanzen Sie eine normale Zwiebel in einen Blumentopf. Die Zwiebel treibt zu jeder Jahreszeit bald aus, und die Triebe können wie Schnittlauch verwendet werden. Sie Schmecken besonders herzhaft.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Möhren (200 g) |
| - - Salz |
| 2 Dos. Sardinen in Öl (à 120g Abtr.gew.) |
| 2 Scheib. Toastbrot (40 g) |
| 1/8 l Milch |
| 300 g Gekochter Schinken |
| 20 g Butter oder Margarine |
| 2 Eier |
| 1 Zwiebel (50 g) |
| - - Pfeffer |
| 1 Bd. Petersilie (gehackt) |
| 1 El. Paniermehl |
| Zubereitung des Kochrezept Schinken-Sardinen-Pastete: |
Rezept - Schinken-Sardinen-Pastete
Moehren waschen, schaelen und laengs vierteln. In leicht gesalzenem
Wasser ca. 20 Minuten garen. Abtropfen lassen. Sardinen ebenfalls
abtropfen lassen. Brot entrinden, wuerfeln und in der Milch
einweichen. Schinken puerieren. Zerdrueckte Sardinen, Brot mit der
Milch, fluessiges Fett, Eier, Zwiebelwuerfel, Gewuerze und die Haelfte
der Petersilie zugeben. Miteinander vermengen, wuerzen. Haelfte der
Masse in eine gefettete Kastenform (ca. 1 l Inhalt) fuellen.
Vorbereitete Moehrenviertel darauf verteilen. Restliche Masse
daruebergeben, glattstreichen. Mit Paniermehl bestreuen. Bei 175 Grad
ca. 45 Minuten garen. Aus der Form stuerzen. Mit restlicher Petersilie
bestreuen. Nach Wunsch mit Moehren und Petersilie garnieren.
Dazu: Kraeuterremoulade und Roestkartoffeln.
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
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