| Kochrezept / Rezept Schinken in Brotteig |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
30.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
31.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Beinschinken a 2000 g |
| 2 l Wasser, heiß |
| 2 Bd. Suppengrün (ca. 400 g) |
| 1500 g Brotteig; vom Bäcker |
| - - Mehl |
| 2 Eigelb |
| 2 El. Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Schinken in Brotteig: |
Rezept - Schinken in Brotteig
Etwa 4-6 Portionen.
Den Schinken 24 Stunden waessern.
Herausnehmen, in einen Topf geben, mit heissem Wasser begiessen, das
grob geschnittene Suppengruen beigeben und zugedeckt 60 Minuten
kochen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schinken herausnehmen, abtropfen lassen und gut trocknen.
Den Brotteig auf einer bemehlten Flaeche zu einem grossen Rechteck
ausrollen. Den Schinken darauflegen und einwickeln. mit der Gabel
mehrmals einstechen. Eigelb und Milch gut verquirlen und den Teig
damit bestreichen.
Den Schinken auf ein bemehltes Backblech legen und im Ofen bei 200
Grad ca. 120 Minuten backen.
Schinken dann herausnehmen, etwas ruhen lassen und in dicke Scheiben
schneiden.
Pro Portion ca. : 948 Kalorien/3970 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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