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| Kochrezept / Rezept Schillerlockensalat |
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| Rezept Hits: 1605 |
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Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 500 g Zucchini | | 2 El. Oel; (1) | | 280 g Dose Mais | | 215 g Glas Senfgurken | | 6 El. Gurkensud vom Gurkenglas | | 1 klein. Eisbergsalat | | 500 g Schillerlocken | | 8 El. Oel; (2) | | - - Sambal Oelek | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Schillerlockensalat: |
Rezept - Schillerlockensalat
Zucchini putzen, laengs halbieren und quer in Scheiben schneiden.
Zucchini im heissem Oel (1) fuenf Minuten duensten, mit Salz und Pfeffer
wuerzen.
Mais abspuelen und abtropfen lassen. Senfgurken abtropfen lassen, den
Sud auffangen und die Gurken in Streifen schneiden. Den Eisbergsalat
achteln und in Streifen schneiden. Schillerlocken schraeg in Streifen
schneiden, alle Zutaten mischen.
Gurkensud mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verruehren, dann das Oel
(2) unterruehren. Die Sauce unter den Salat mischen und mindestens
eine Stunde durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 177 kcal/741 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Fisch, Gemuese, P12
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