Küchentipp: Cranberries !
sind verwandt mit Preiselbeeren und Moosbeeren und passen mit ihrem säuerlich-herben Geschmack besonders gut zu Geflügel. Es gibt sie auch als TK-Ware.
Zubereitung des Kochrezept Schaumringe (Baiser-Ringe):
Rezept - Schaumringe (Baiser-Ringe)
Eiweiss und eine Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und dabei den
Puderzucker und die Staerke einrieseln lassen. Nach und nach unter
staendigem Weiterschlagen den Vanillezucker und Zitrusschale
dazugeben
Den Backofen auf 70Gradc vorheizen. Die Schaummasse in einen
Spritzbeutel mit gezackter Tuelle fuellen und Ringe auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. mit buntem
Zuckerstreuseln bestreuen und im warmen Backofen bei leicht
geoeffneter Backofentuer in 2-3 Stunden trocknen lassen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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