| Kochrezept / Rezept Schaumkloesschen auf Aprikosenpueree |
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| Rezept Hits: 1602 |
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Küchentipp: Eierliköreis !
Füllen Sie den Eiswürfelbehälter mit Eierlikör. Wenn der Likör fest gefroren ist, stecken Sie Zahnstocher hinein. So erhalten Sie leckeres Eis-am-Stiel für Erwachsene. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Aprikosen |
| 100 g Zucker |
| 20 g Mandeln |
| 3 Eiweiss |
| 1 Vanilleschote |
| 1/2 l Milch |
| - - Erdbeer- oder Himbeerpueree zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Schaumkloesschen auf Aprikosenpueree: |
Rezept - Schaumkloesschen auf Aprikosenpueree
Aprikosen mit kochendem Wasser ueberbruehen, kalt abschrecken, damit
sich die Haut leichter loest. Fruechte halbieren, Steine herausloesen.
75 g Zucker mit 1/4 l Wasser und Mandeln in eine Kasserolle geben,
10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen, dann erst die Aprikosen
hinzufuegen. 5 Minuten garen, puerieren und erkalten lassen.
Eiweiss und restlichen Zucker zu Schnee schlagen, in einen Spritzbeutel
fuellen, in Haeufchen auf Backpapier spritzen. Vanilleschote
aufschlitzen und in die Milch legen. Zum Kochen bringen,
Eiweisshaeufchen darauf gleiten lassen und 5 Minuten pochieren. Mit
einem Schaumloeffel behutsam herausheben und abtropfen lassen.
Schaumkloesschen auf das Aprikosenpueree setzen, mit Erdbeer- oder
Himbeerpueree dekorieren.
Als Dinner for Two (16. August 1995)
Vorspeise: Champignons Griechische Art
Hauptspeise: Lammkoteletts in Folie
Nachspeise: Schaumkloesschen auf Aprikosenpueree
** Gepostet von: Franz Betzel
Stichworte: Dessert, Suessspeise, Aprikose, P2, Dinner
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