| Kochrezept / Rezept SCHASCHLIK (LAMMSPIESSCHEN VOM GRILL) |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Lammfleisch |
| 1/2 Tas. Olivenoel |
| 1 Zwiebel, feingehackt |
| 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt |
| 1 Zitrone, Saft |
| - - Salz |
| 1/2 Tl. Thymian, gemahlen |
| 1 Prise Oregano, gemahlen |
| 4 klein. Tomaten |
| 2 klein. Zwiebeln |
| 1 Rote Paprikaschote |
| - - Oel zum Bepinseln |
| - - Micha Eppendorf QUELLE: Alexander Ettl Kraeuter und Gewuerze |
| - - Sirius |
| Zubereitung des Kochrezept SCHASCHLIK (LAMMSPIESSCHEN VOM GRILL): |
Rezept - SCHASCHLIK (LAMMSPIESSCHEN VOM GRILL)
Lammfleisch vorbereiten, in Wuerfel schneiden, waschen und mit
Kuechenkrepp trockentupfen. Olivenoel mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft
und Gewuerzen mischen, die Lammfleischwuerfel hineingeben und ueber Nacht
im Kuehlschrank ziehen lassen. Tomaten und Zwiebeln in gleichmaessig dicke
Scheiben schneiden. Paprikaschote von Kernen und Scheidewaenden befreien,
in Stueckchen schneiden. Fleischwuerfel und Gemuesescheiben abwechselnd
auf Spiesschen stecken, mit Oel bepinseln. 15 bis 20 Minuten grillen oder
in der Pfanne in heissem Oel braten.
Dazu Reis und frische Salate servieren.
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