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| Kochrezept / Rezept Scharfes Kuerbisgemuese |
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| Rezept Hits: 3087 |
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Küchentipp: Teigkneten - aber sauber !
Nehmen Sie eine große, saubere Plastiktüte und kneten den Teig darin. Er klebt nicht an den Händen und trocknet auch nicht aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 El. Olivenoel | | 10 Salbeiblaetter; ganz oder in Streifen | | 2 Getrocknete Pfefferschoten oder frisch, entkernt, in Streifen | | 200 g Kleine rote Zwiebeln oder Schalotten, je nach Groesse geviertelt | | 1 kg Kuerbis; in Wuerfeln | | 200 g Shiitake-Pilze; Stiele entfernt, in Streifen | | 0.5 Tl. Korianderpulver | | 0.75 Tl. Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Scharfes Kuerbisgemuese: |
Rezept - Scharfes Kuerbisgemuese
Oel im Wok oder in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen.
Salbeiblaetter beigeben, kurz ruehrbraten, herausnehmen, fuer die
Garnitur beiseite stellen. Pfefferschoten in derselben Pfanne ca. 2
Min. ruehrbraten. Zwiebeln beigeben, ca. 5 Min. weiter ruehrbraten.
Kuerbis beigeben, mitbraten, bis er leicht Farbe angenommen hat,
Hitze reduzieren. Shiitake-Pilze kurz mitbraten, Koriander beigeben,
zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. koecheln, wuerzen, garnieren.
:Fingerprint: 21662862,101318760,Ambrosia
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