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| Kochrezept / Rezept Scharfer Reissalat mit Fruechten (shui guo lafan sha la) |
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Küchentipp: Leckere Waffeln auflockern
!
Mit Buttermilch und einer Prise Backpulver, anstelle der Milch, werden Waffeln leicht und locker. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Papaya | | 1 Mango | | 4 Scheiben Ananas | | 200 g frische Erdbeeren | | 1 Banane | | 200 g gekochter Reis | | 3 El. Erdnussoel | | 4 El. Zucker | | 1 Tas. Weisswein | | 1 Tas. Creme fraiche | | - - Saft einer Zitrone | | 1 Tl. gemahlener Szetschuanpfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Scharfer Reissalat mit Fruechten (shui guo lafan sha la): |
Rezept - Scharfer Reissalat mit Fruechten (shui guo lafan sha la)
1. Die Papaya halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herausloesen und
in kleine Wuerfel schneiden.
2. Die Mango schaelen, das Fruchtfleisch vom Kern loesen und ebenso wie
die Ananas kleinwuerfeln.
3. Die Erdbeeren waschen und halbieren oder vierteln.
4. Die Banane schaelen und ebenso in kleine Wuerfel schneiden.
5. Alle Zutaten mit dem Reis in eine Schuessel geben und vorsichtig
miteinander mischen.
6. Fuer die Sauce das Oel erhitzen und den Zucker darin leicht
karamelisieren lassen.
7. Mit dem Weisswein loskochen, die Creme fraiche und den Zitronensaft
dazugeben und alles zu einer saemigen Sauce verkochen.
8. Den Szetschuanpfeffer dazugeben.
9. Den Reissalat damit anmachen und mindestens 30 Minuten im
Kuehlschrank ziehen lassen.
10. In Schaelchen fuellen, als Zwischengang oder mit Sahne garniert, als
Dessert servieren.
** From: UDO@SURPRISE.WP.SB.SUB.DE
Date: Thu, 28 Jul 1994
Stichworte: Salate, Reisgerichte, Chinesisch, Asien, P4
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