Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 Rote Paprika; klein gewürfelt
2 Fleischtomaten
2 Schalotten; gewürfelt
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 El. Estragonessig
2 El. Olivenöl
125 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
3 Tl. Agavensirup
1 Bd. Petersilie; gehackt
1 Schuß Cayennepfeffer
- - Grober schwarzer Pfeffer
- - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
Zubereitung des Kochrezept Scharfer Paprika-Dip:
Rezept - Scharfer Paprika-Dip
Paprika, Schalotten und Knoblauch im Olivenoel roesten, bis alles
etwas Farbe nimmt. mit Gemuesebruehe abloeschen, Agavensirup und
Tomatenwuerfel zufuegen und mit geschlossenem Deckel weich duensten.
Fluessigkeit stark reduzieren. Anschliessend mit Olivenoel,
Weisswein, Essig und restlichen Zutaten vermengen.
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