Rezept Scharfer Orangen Pfeffer Senf

 
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Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

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Kennwort: HANDY rezept 9375
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Weisse Senfkoerner
2 dl Kraeuter-Weinessig
1 dl Wasser
5 El. Orangenkonfituere
1  Orange; abgeriebene Schale
1 Tl. Zitronensaft
2 El. Gruene Pfefferkoerner
1 Tl. Salz
3 El. Cognac
4 El. Sonnenblumenoel
Zubereitung des Kochrezept Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf:

Rezept - Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf
Senfkoerner im Cutter feinmahlen. Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel und Cognac) gut vermengen. In einer Schuessel ueber Nacht offen stehenlassen. Am naechsten Tag Oel und Cognac beifuegen, gut vermengen und in Glaeser abfuellen. Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG) Menge: 1 Rezept ** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Gewuerz, Senf

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