| Kochrezept / Rezept Scharfer Kraeutersenf |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Schwarze Senfkoerner |
| 2 Bd. Petersilie |
| 2 Bd. Kerbel |
| 6 Zweige Estragon |
| 2 El. Kapern |
| 1 Stueck frische Ingwerwurzel |
| 1/2 Tl. Nelkenpulver |
| 1/2 Tl. Gemahlener Kardamom |
| 120 g Zucker |
| 1 Tl. Salz |
| 3 dl Kraeuter-Weinessig |
| Zubereitung des Kochrezept Scharfer Kraeutersenf: |
Rezept - Scharfer Kraeutersenf
Senfkoerner im Cutter feinmahlen, Kraeuter und Kapern feinhacken.
Ingwerwurzel schaelen und feinreiben.
Alle aufgefuehrten Zutaten gut vermengen, ueber Nacht offen in einer
Schuessel stehenlassen.
Am naechsten Tag in Glaeser abfuellen.
Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)
Menge: 1 Rezept
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Gewuerz, Senf
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