Rezept Scharfe Tomatensuppe mit

 
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Scharfe Tomatensuppe mit

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Kennwort: HANDY rezept 3025
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Gemüsezwiebel
30 g Butter
1 Dos. Tomaten (Abtropfgewicht etwa 480 g)
400 ml Rinderfond (aus dem Glas)
1 Tl. feingehackter Liebstöckel
1  Knoblauchzehe
- - Salz
- - Pfeffer
1 Tl. Chilipulver
1 Tl. Zucker
1 El. Öl
2  rote Chilischoten (etwa 10 g)
150 g Mozzarellakäse
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Tomatensuppe mit:

Rezept - Scharfe Tomatensuppe mit
Zwiebel in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Rinderfond, Liebstöckel und ausgepreßte Knoblauchzehe dazugeben. Suppe aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker würzen. Öl erhitzen, Chilischoten entkernen, fein hacken, darin anbraten und in die Suppe geben. Käse in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

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