Rezept Scharfe Mandelsauce (zu Fisch)

 
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Scharfe Mandelsauce (zu Fisch)

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Kennwort: HANDY rezept 13511
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Küchentipp: Reis !
Schneeweißen Reis bekommen Sie, wenn Sie einige Tropfen Zitronensaft ins Kochwasser geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
100 g Mandeln; geschaelt
2  Knoblauchzehen
2  Chilis
1  Fleischtomate
1 Tl. Tomatenmark
3 El. Rotweinessig Salz und Pfeffer
1/4 l Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Mandelsauce (zu Fisch):

Rezept - Scharfe Mandelsauce (zu Fisch)
Je nach Appetit reicht diese Sauce auch fuer die anderthalbfache Anzahl von Portionen. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne roesten, bis sie duften, dann mit den uebrigen Zutaten (ausser dem Oel) in der Kuechenmaschine zu einer glatten Paste mixen. Das Oel langsam zufuegen, bis die Sauce cremig ist. Tip: Wird in Spanien gern zu gegrilltem Fisch gegessen.. * Quelle: stern 32/94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 13 Nov 1994 Stichworte: Aufbau, Sauce, Mandel, P4

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