| Kochrezept / Rezept Scharfe Krevetten-Tagliatellen-Salat |
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| Rezept Hits: 2843 |
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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Getrocknete Chillies Ancho, Guajillo sehr scharf! |
| 2 El. Kapern, in Salz eingelegt |
| 250 g Tagliatellen |
| - - Salz |
| 1 El. Olivenoel; (1) |
| 2 El. Olivenoel; (2) |
| 400 g Krevetten; geschaelt |
| 4 Knoblauchzehen |
| 250 g Tomaten |
| 1/2 Tas. Gruene Oliven |
| 3 Basilikumzweige |
| 3 El. Olivenoel; (3) |
| Zubereitung des Kochrezept Scharfe Krevetten-Tagliatellen-Salat: |
Rezept - Scharfe Krevetten-Tagliatellen-Salat
Die Chillies in Wasser einweichen und die Kapern waessern.
Die Tagliatellen im siedenden Wasser al dente garen. Abgiessen, kalt
abschrecken und mit Olivenoel (1) vermischen. Zugedeckt beiseite
stellen.
Die Krevetten im Olivenoel (2) braten. Knoblauch duenn hobeln und
kurz mitbraten. Chillies, Kapern, halbierte Tomaten und Oliven
beifuegen und ebenfalls kurz mitbraten. Dann unter die Tagliatelle
mischen, zudecken und erkalten lassen.
Kurz vor dem Servieren die Basilikumblaetter im heissen Olivenoel (3)
knusprig braten und ueber den Salat streuen.
* Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Salat, Kalt, Teigware, Krevette, Chillies, P4
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