Rezept Scharfe Kokossoße

 
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Scharfe Kokossoße

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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 klein. Kokosnuß
1  Zwiebel
1 Bd. Pfefferminze
1 Bd. glatte Petersilie
1 El. Öl
1 Tl. Sambal Oelek
375 ml Kefir
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Kokossoße:

Rezept - Scharfe Kokossoße
Augen der Kokosnuß aufbohren, Milch durch eine Filtertüte gießen und auffangen. Kokosnuß in den vorgeheizten Backofen legen. E: Mitte. T: 175 °C /10 bis 15 Minuten. Schale der Kokosnuß zerschlagen, Fruchtfleisch herauslösen, schälen und in Stücke schneiden. Fruchtfleisch, Zwiebel, Pfefferminze und Petersilie fein hacken. Kokosmilch, Öl, Sambal Oelek und Kefir dazugeben und verrühren. Mit Salz abschmecken. Gekühlt zu Fleisch, Reis oder Pellkartoffeln servieren.

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