Rezept Scharfe Knuspernuggets

 
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Scharfe Knuspernuggets

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Küchentipp: Ist der Fisch frisch? !
Prüfen Sie vor dem Einkauf, ob der Fisch frisch ist. Schauen Sie, ob die Schuppen glänzen und eng an der Fischhaut anliegen. Auch die Kiemen sollten Sie untersuchen. Sie müssen rot oder rosa sein, aber niemals grau.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2 El. Getrocknete Chillies Serrano, Piquin, Thai Scharf bis sehr scharf
150 g Weissmehl
100 g Maismehl
1 Tl. Salz
- - Pfeffer, gemahlen
12  Haehnchen-Unterschenkel
5 dl Buttermilch
- - Fritieroel
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Knuspernuggets:

Rezept - Scharfe Knuspernuggets
Die Chillies im Cutter mahlen. Mit den beiden Mehlsorten, Salz und Pfeffer mischen. Die Haehnchenschenkel portionenweise im Mehl, anschliessend im Buttermilch und nochmals im Mehl wenden. Sofort im 180 oC heissen Fritieroel golden ausbacken. Auf ein Kuechenpapier geben und warm stellen, bis alle Nuggets ausgebacken sind. * Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Chillies, Buttermilch, Fritieren, P4

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