Rezept Scharfe Gewuerzmischung

 
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Scharfe Gewuerzmischung

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Küchentipp: Glasur für die Plätzchen !
Vor dem Ausrollen des Plätzchenteiges streuen Sie eine Mehl-Zuckermischung auf das Backblech. Sie werden knusprig glasiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  EL. Kreuzkuemmelsamen
8  getrocknete rote Chilischoten
3 Tl. schwarze Pfefferkoerner
3 Tl. Kardamomsamen
1  Zimtstange, 7 cm, zerstossen
4 Tl. schwarze Senfkoerner
3 Tl. Bockshornkleesamen
Zubereitung des Kochrezept Scharfe Gewuerzmischung:

Rezept - Scharfe Gewuerzmischung
Zubereitung wie Garam Masala. In einem luftdichten Gefaess bis zu zwei Monate lagern. * Aus Das Curry und andere indische Spezialitaeten von Linda Fraser, Xenos-Verlag, ISBN 3-8212-0938-0 ** From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl) Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT Stichworte: Indisch, Masala, Gewuerze, Gewuerzmischung

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