| Kochrezept / Rezept Scharf - saure Suppe I |
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Küchentipp: Himbeere !
Verdauungsfördernd, Krampflösend bei Gallenleiden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 20 g getrocknete chinesische Pilze |
| 500 g Huehnerklein |
| 1 Zwiebel |
| 1/2 Tl. Salz |
| 10 weisse Pfefferkoerner |
| 250 g Schweineschnitzel |
| 200 g Bambussprossen |
| 4 Eier |
| 250 g Sojabohnenkeime |
| 4 Fruehlingszwiebel |
| 2 El. Essig |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 Messerspitze Chilipulver |
| Zubereitung des Kochrezept Scharf - saure Suppe I: |
Rezept - Scharf - saure Suppe I
Die Pilze in warmen Wasser quellen lassen.
Huehnerklein, Zwiebel, Salz und Pfefferkoerner in 1 L Wasser zum Kochen
bringen. Den sich bildenden Schaum abschoepfen. 1 Stunde zugedeckt bei
schwacher Hitze kochen lassen. Das Schweinefleisch und die
Bambussprossen in Streifen schneiden. Die Eier verquirlen.
Der helle Teil der Fruehlingszwiebel in Ringe Schneiden.
Die entstielten Pilze in Streifen schneiden.
Die Bouillon durchseihen, erneut zum Kochen bringen und die Pilze mit
dem Fleisch 3 Minuten darin sacht kochen lassen. Die verquirlten Eier
unterruehren, stocken lassen, alle anderen Zutaten in der Suppe
erhitzen und scharf abschmecken.
Info
p.P. 1900 kJ / 450 kcal
58 g Eiweiss
21 g Fett
7 g Kohlenhydrate
** Gepostet von: Halt Enid
Stichworte: P4, Suppe, China
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