| Kochrezept / Rezept Schalotten in Orangen-Ingwer-Sud |
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| Rezept Hits: 2187 |
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Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Schalotten |
| 3 Olivenöl |
| 3 Aceto Balsamico |
| - - Saft von zwei Orangen |
| 3 Rosinen |
| - - Schale von 1 Orange, in feine Streifen geschnitt |
| 3 Sonnenblumenkerne |
| 1 Ingwer, geriebener |
| - - Meersalz |
| - - Honig nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Schalotten in Orangen-Ingwer-Sud: |
Rezept - Schalotten in Orangen-Ingwer-Sud
Die Schalotten in dem Olivenöl leicht anbraten. Mit dem Essig
ablöschen und die Flüssigkeit einkochen lassen.
Den Orangensaft angießen und die übrigen Zutaten - bis auf den Honig -
hinzufügen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln
lassen, nach Belieben mit Honig abschmecken.
Warm oder kalt servieren.
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