Rezept Schales ("Dibbelabbes")

 
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Schales ("Dibbelabbes")

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 3 Portionen / Stück
2 1/2 kg Kartoffeln
3  Zwiebeln
1  Prise Salz
1  Prise Pfeffer
125 g Duerrfleisch
2  Stangen Lauch
- - Sauerrahm nach Bedarf
- - Suessrahm nach Bedarf
- - Butterfloeckchen nach Bedarf
Zubereitung des Kochrezept Schales ("Dibbelabbes"):

Rezept - Schales ("Dibbelabbes")
Je nach Bedarf 4-5 Pfund rohe geriebene ausgedrueckte Kartoffeln, 2-3 Zwiebeln ebenfalls roh unterreiben; Salz, Pfeffer, 1-2 Stangen kleingeschnittener Lauch, Sauer- und Suessrahm nach Bedarf; alles zu einem zaehfluessigem Teig zusammenruehren. In einem gusseisernen Topf 1/4 Pfund Duerrfleisch und Zwiebeln in heissem Oel anroesten, den Teig hineingegeben, flachdruecken. Butterfloeckchen aufsetzen, im Backofen bei ca. 200 GradC solange lassen, bis sich eine schoene Kruste gebildet hat und der Teig innen "durch" ist. Dazu einen gruenen Salat. * Quelle: Erprobtes Gelobtes Rezepte:gesammelt von Zweibruecker Familien Erfasst: Juergen Dukar ** Gepostet von Juergen Dukar Date: Sun, 28 May 1995 Stichworte: Kartoffeln, Saarland, P3

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