Rezept Schafskaese, lecker eingelegt

 
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Schafskaese, lecker eingelegt

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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Honigglas (1kg mit verschliessbarem Klappdeck
400 g milden Schafskaese
3/4 l Faerberdisteloel 15 Knoblauchzehen (zwoelf bis fuenfzehn!!!)
- - 4 Zwiebeln, mittelgross
1  handvoll frische Kraeuter der Provence,
- - oder entsprechend mehr getrocknete
- - Pfeffer
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Schafskaese, lecker eingelegt:

Rezept - Schafskaese, lecker eingelegt
1. Den Schafskaese in 1 1/2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Knoblauch schaelen und in Scheiben schneiden. 2. Alle festen Zutaten - auch Pfeffer, Salz und die Kraeuter - in moeglichst vielen Lagen abwechselnd in das Glas schichten, dabei mit Zwiebeln als unterster Schicht beginnen. 3. Das Glas mit dem Faerberdisteloel bis zum Rand fuellen. Etwas warten, bis alle Luft nach oben gestiegen ist und das Glas dann wieder auffuellen. 4. Mindestens drei Tage im Kuehlschrank ruhen lassen. Der Schafskaese zieht solange durch und nimmt einen herrlich wuerzigen Geschmack an. Schmeckt herrlich auf Tomatenbrot. Dabei ruhig Zwiebeln und Knoblauchzehen mit auf die Tomaten geben. Das Glas haelt sich im Kuehlschrank eine- bis zwei Wochen, vorausgesetzt, es ist nicht schon nach zwei Tagen leer. Wegen der grossen Menge Knoblauchs sollten sich soziale Kontakte waehrend der naechsten Tage auf besonders "liebe" Leute (Schwiegermutter, Chef, Gerichtsvollzieher) beschraenken. ** From: tictac@circus.zer.sub.org (Eckard Haupt) Date: Sun, 30 Jan 1994 15:19:54 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Schafskaese, Kaesegerichte, Eingelegtes, Zer

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