| Kochrezept / Rezept Schaelrippchen mit fuenferlei Gewuerzen |
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Küchentipp: Johannisbeere !
Als Marmelade gut gegen verstopfung |
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Schaelrippchen |
| 1 Tl. Salz |
| 1 El. Zucker |
| 2 El. Reiswein |
| 2 El. Sojasauce "Ketjap Manis" (suess-pikant) |
| 1 Tl. Wu-Fen (Fuenf-Gewuerze -Pulver) |
| 1 El. Hoisinsauce; auch als "chinesische Grillsauce" erhaeltlich |
| Zubereitung des Kochrezept Schaelrippchen mit fuenferlei Gewuerzen: |
Rezept - Schaelrippchen mit fuenferlei Gewuerzen
Das Fleisch zwischen den einzelnen Rippen durchschneiden. Die Zutaten
fuer die Marinade verruehren, die Rippchen damit einpinseln und
mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Den Backofen auf 200 GradC vorheizen. Die Rippchen in eine feuerfeste
Schale legen und etwa 3/4 Stunden im Backofen garen, zwischendurch die
Rippchen wenden.
Tip: Wer den typisch chinesischen Geschmack nicht so intensiv mag,
kann die Rippchen auch unter mehrmaligem Wenden 15 bis 20 Minuten
grillen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 05.08.95 Aus: Renate Buettner und
Qui Qhengzhong: China Falken Verlag
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Schwein, China, P4
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